Zahradní okénko: Bylinkobraní ve vaší kuchyni


Bylinky v kuchyni nejsou jen zelenou dekorací, ale rovněž zdravou voňavou ingrediencí a léčivým pomocníkem na všechny neduhy! Mezi základní a kuchyni naprosto nepostradatelné bylinky patří tymián, rozmarýn, pažitka, bazalka a petrželka. Kromě toho existují další zdravé bylinky používané často jako koření. Drůbeží maso se skvěle doplňuje s tymiánem, rozmarýnem a šalvějí. Chuť hovězího zvýrazní zase estragon, zelený pepř nebo tymián a vepřové maso jednoduše ozvláštníte majoránkou či zázvorem. Telecí maso si zaslouží šalvěj či oregano a škodu nenaděláte ani s mátou anebo koprem.

přečíst více

Jak si vybrat správnou varnou desku?


Kuchyň je místností, kde je zapotřebí, aby spotřebiče byly funkční, dobře prostorově umístěné a samozřejmě aby splňovaly svůj účel. Při zřizování nové kuchyně či rekonstrukci staré, dojdete k bodu, který byste neměli podceňovat. Jde o výběr varné desky, která může velice pozitivně, ale také negativně ovlivnit spotřebu energií nebo délku přípravy jídla. Jaké jsou tedy kritéria, které by měly výběr varné desky provázet?

přečíst více

Zahradní okénko: Bylinky do vaší kuchyně i lékárničky I.


Venku to sice vypadá na pořádnou zimu, ale vy si můžete i během zasněženého či deštivého období dopřát chuť čerstvých bylinek, které se hodí nejen do salátů, pokrmů a polévek, ale chybět by neměly ani ve vaší domácí lékárničce. Na které bylinky vyhradit místo v kuchyni? Máme pro vás pár tipů, ze kterých si vybere skutečně každý!

přečíst více

Zahradní okénko: dýňové pokušení


Baculaté krasavice v oranžových barvách právě zaplavily supermarkety i farmářské trhy. Co dobrého si můžete z těchto kulatých dýní připravit, jak se vyznat v různých odrůdách? V České republice navíc na podzim v říjnu pořádají pěstitelé vyřezávání dýní pro celou rodinu. Při výběru se řiďte několika zásadami – důležité je, aby plod byl pevný s neporušenou slupkou. Pokud je totiž dýně na povrchu seschlá nebo chytá plíseň, uvnitř vás nic dobrého nečeká. Plody musí mít pevnou neporušenou slupku a stopku. Oranžové dýně vydržím na suchém chladném místě i několik měsíců, malé zelené či žluté dýně spotřebujte do týdne. Vydlabané dýně můžete zamrazit, snězte ji pak do měsíce. To samé platí s polévkou, než do ní přidáte smetanu.

přečíst více

Kuchyňské váhy – přítel vaření

Jestliže je kuchyň vámi nejčastěji navštěvovaným místem v bytě a vaření je vaší vášní, musíte být správně vybaveni vším potřebným, co k pečení lahodných moučníků a vaření dobrůtek budete potřebovat. Kromě kvalitních nožů, nádobí a příslušenství budete potřebovat také správnou kuchyňskou váhu, která vám bude nápomocna během každého vaření. Ale jak vybrat tu správnou?

přečíst více